十斤油条配料是多少

你好，看看外酥脆内松软无碱大油条参考配方吧：中筋面粉9.5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥A50-100克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、黄油（起酥油或奶油）0.2斤、盐70-100克、30度水5.7斤。