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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-23 10:07   关注：258   回答：1

我想开个饺子皮，面条店，请问面粉配方有区别吗？

已关闭 悬赏分：0
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  • 匿名
举报 2019-07-23 10:19
你好，有区别，轧鲜面条要用食用盐和筋力源F型，轧饺子皮要加食用盐和筋力源H型，再则其他配料也有区别，比如加水量等。
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