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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-23 10:08   关注：292   回答：1

用蒸汽煮水豆腐用石膏点浆怎么点啊？那位师傅恳诰诉我，谢谢

已关闭 悬赏分：0
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  • 匿名
举报 2019-07-23 10:25
你好，蒸汽煮浆最好使用豆立固A型点浆，豆腐凝固结实，出品率高，直接将豆立固用少许凉水溶解，然后加入降温至80℃的豆浆，搅拌翻动，静止20分钟即为豆腐脑，然后压榨成豆腐。
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