炸油条的面放一夜行不行

你好，要看你使用的油条膨松剂，有的膨松剂就可以醒发8-12小时，比如，目前最好用的无矾油条膨松剂泡多源A或无碱油条膨松剂〔面欣酥〕等都可以醒发一夜，并且油条蓬松个大，口感酥脆，凉了不发硬。