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佳多美E鸭血羊血猪血鸡血牛血等畜禽血浆抗凝剂稳定剂护色剂

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规格净重:  25kg
保质期:  2年
生产日期:  2022-01-06
执行标准:  GB26687-2011
生产许可证号:  SC20337083200037
生产厂家:  山东省梁山县天喜食品配料有限公司
单价: 555.00
品牌: 天喜
销量: 累计出售 0
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人气: 已有 117 人关注
更新: 2022-03-02
数量: 减少 增加件 库存256件
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公司基本资料信息
 
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★商品名:天喜牌佳多美E型(原血立晶A)  产品名称:佳多美牌复配抗氧化酸度调节剂 型号:XLJ-A  本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的其他(食品分类号:16.07)既不会超标也不会超量。
★配料表:黄原胶、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠。
★应用范围:其他(食品分类号:16.07)。
★功能作用:本品可以防止鸭血、羊血、猪血、鸡血、牛血等畜禽血浆在加工制作血块或血肠等血制品前凝固,同时防止畜禽血浆分成、沉淀、变色等现象发生。
★最大使用限量:按生产需要适量添加。畜禽血浆参考用量:2-8g/kg(以畜禽血浆计算)。
★使用方法:将本品用常温水溶解后搅拌加入新鲜畜禽血浆中。
★温馨提示:本品不含防腐剂,不具有防腐保鲜作用。


①.散装血豆腐做法:将0.2-0.8%佳多美E型(以血浆计算,血浆储存时间越长用量越大。采集血浆30分钟内就加工血块可以不加佳多美E型)加入搅拌型采集桶,把血浆通过导流槽引入桶内,开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆2-5倍称取净凉开水或纯净水,加入0.1%佳多美F型(以成品计算)搅拌溶解。然后加入血浆搅匀,隔层75-85℃加热20-30分钟凝固成血块。也可以自然凝固,将血块划开,放入80热水煮20-30分钟或送入蒸箱蒸20-30分钟即可。
②.盒装血豆腐做法:将0.2-0.8%佳多美E型(以血浆计算,血浆储存时间越长用量越大。采集血浆30分钟内就加工血块可以不加佳多美E型)加入采集桶内,把血浆通过导流槽引入搅拌型采集桶,开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。取血浆2-5倍凉开水或纯净水,加入0.1%佳多美F型(以成品计算),搅拌溶解均匀成为凝固剂溶液。再将新鲜血浆过滤、抽真空,然后一边罐装一边加佳多美F型型溶液、封口、隔层75-85℃加热或放入蒸箱蒸煮20-30定型。
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