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[VIP第5年] 指数:3
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★配料表：磷脂、木聚糖酶、α-淀粉酶、脂肪酶、食用玉米淀粉。
★应用范围：油炸面制品（食品分类号:06.03.02.05）、方便米面制品（食品分类号:06.07）、冷冻米面制品（食品分类号:06.08）、焙烤食品(食品分类号:07.0)、膨化食品（食品分类号:16.06）。。
★功能作用：采用本品与酵母配合发酵制作的软麻花、油炸汉堡、面包、糕点、饼干、速冻奶黄包、速冻豆沙包、速冻小笼包、速冻花卷、膨化食品等口感松软、面质细嫩、口溶性好、气孔细密、不易塌陷，凉了不发硬。面团易于调理、不易氧化变质。。
★最大使用限量：25g/kg(以面粉计算)。建议使用量0.3-0.5%（以面粉计算）。
★使用方法：1.将本品与面粉干拌均匀使用。2.将本品用常温水溶解后加入面粉中。3.制作面包时，本品与干面粉混合后使用。如使用中种法二次发酵，在种子面团面粉中加入1/3本产品，其余2/3在主面团面粉混合后使用。
★温馨提示：1.本品应根据面粉筋度、环境温度、发酵时间、配料结构等因 素变化而调整用量。。3.如果面粉中含有本品配料，相关食品不再适合重复添加本品！
★注意事项：1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。
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