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[VIP第5年] 指数:3
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★配料表：葡萄糖酸-δ-内酯、三聚磷酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸钠、 D-异抗坏血酸钠、食用玉米淀粉。
★应用范围：蔬菜罐头（食品分类号：04.02.02.04）、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号：04.05.02.01)、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果（食品分类号：05.0）、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉（食品分类号：06.03.02.04）即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(食品分类号：06.06)、方便米面制品（食品分类号：06.07）、冷冻米面制品（食品分类号：06.08）、焙烤食品（食品分类号：07.0）、预制肉制品（食品分类号：08.02）、熟肉制品（食品分类号：08.03）、冷冻水产品（食品分类号：09.02.01）、膨化食品（食品分类号：16.06）。
★功能作用：采用本品加工制作的油炸核桃仁、油炸蚕豆、兰花豆、玉带豆、炸花生仁、酒鬼花生、炸花生米等熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、裹粉面糊、膨化食品口感酥脆、形态饱满、口溶性好、不易变色、防止货架期老化发硬。
★最大使用限量： 10g/kg(以成品计算) 。
★使用方法：1.将本品直接加入烫煮坚果与籽类的沸水中。2.将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的净水中。
★温馨提示:1.为了抑制熟制坚果与籽类中微生物的繁殖，防止或延缓熟制坚果与籽类成分氧化、分解变质，防止熟制坚果与籽类腐败变质，延长熟制坚果与籽类保存期，熟制坚果与籽类可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。2.为了改善熟制坚果与籽类色泽，可以采用七彩滴1号或七彩滴8号。
★注意事项：1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。
★应用资料：（本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!）
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