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★商天喜牌佳多美E型；鸭血、羊血、猪血、鸡血、牛血等畜禽血浆抗凝剂、稳定剂、护色剂
品名：天喜牌佳多美E型 产品名称：佳多美牌复配抗氧化酸度调节剂1 型号：JDM-E 本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的 各类食品（配料表中成分在表A.1中有限量要求的食品除外；配料表中成分在表A.3中所例外的食品除外）既不会超标也不会超量。★配料表：柠檬酸钠、黄原胶、D-异抗坏血酸钠。
★应用范围：各类食品（配料表中成分在表A.1中有限量要求的食品除外；配料表中成分在表A.3中所例外的食品除外）。
★功能作用：本品可以防止鸭血、羊血、猪血、鸡血、牛血等畜禽血浆在加工制作血块或血肠等血制品前凝固，同时防止畜禽血浆分成、沉淀、变色等现象发生。
★最大使用限量：按生产需要适量添加。建议使用量：2-5%（以成品计算）
★使用方法：将本品用常温水溶解后搅拌加入新鲜畜禽血浆中。
★注意事项：1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。
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★应用资料：（本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!）
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①.散装血豆腐做法：将0.2-0.8%佳多美E型（以血浆计算，血浆储存时间越长用量越大。采集血浆30分钟内就加工血块可以不加佳多美E型）加入搅拌型采集桶，把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆2-5倍称取净凉开水或纯净水，加入0.1%佳多美F型（以成品计算）搅拌溶解。然后加入血浆搅匀，隔层75-85℃加热20-30分钟凝固成血块。也可以自然凝固，将血块划开，放入80热水煮20-30分钟或送入蒸箱蒸20-30分钟即可。
②.盒装血豆腐做法：将0.2-0.8%佳多美E型（以血浆计算，血浆储存时间越长用量越大。采集血浆30分钟内就加工血块可以不加佳多美E型）加入采集桶内，把血浆通过导流槽引入搅拌型采集桶，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。取血浆2-5倍凉开水或纯净水，加入0.1%佳多美F型（以成品计算），搅拌溶解均匀成为凝固剂溶液。再将新鲜血浆过滤、抽真空，然后一边罐装一边加佳多美F型溶液、封口、隔层75-85℃加热或放入蒸箱蒸煮20-30定型。
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