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[VIP第5年] 指数:3
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★配料表：磷脂、木聚糖酶、α-淀粉酶、脂肪酶、食用玉米淀粉。
★应用范围：各类食品（配料表中成分在GB2760表A.1中有限量要求的食品除外；配料表中成分在GB2760表A.3中所例外的食品除外）。
★功能作用：本品用于桃酥、饼干、曲奇、蛋挞、老婆饼、酥饼、蛋糕、核桃酥、杏仁酥、鲍鱼酥、面糊、裹粉、呱嗒饼等各类食品，起到乳化、酶解、面质细腻、提高延展性、提高面团可塑性等作用。本品对于降低面筋度有较大作用，用于酥性食品效果好。
★最大使用限量：按生产需要适量添加。建议使用量：0.05-2%（以成品计算）
★使用方法：1.将本品与原辅材料干拌均匀使用。3.将本品用常温水溶解后加入面粉中。
★温馨提示：
★注意事项：1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。
★应用资料：（本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!）
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