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筋力源M烩面饸烙面板面抻面刀削面拉面手擀面等增筋强筋剂

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规格净重:  1000g
保质期:  2年
生产日期:  2022-09-17
执行标准:  GB26687
生产许可证号:  SC20337083200037
生产厂家:  梁山天喜食品配料有限公司
单价: 28.00
品牌: 天喜牌
销量: 累计出售 3
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人气: 已有 926 人关注
更新: 2023-08-18
数量: 减少 增加件 库存7887件
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公司基本资料信息
 


★商品名:天喜牌筋力源M型  产品名称:筋力源牌复配生湿面制品酸度调节剂 型号:JLY-M 本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的生湿面制品(食品分类号:06.03.02.01)既不会超标也不会超量。
★配料表:碳酸钠、碳酸钾、黄原胶、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、食用玉米淀粉。
★应用范围:生湿面制品(食品分类号:06.03.02.01)。
★功能作用:采用本品加工制作的鲜面条、饸烙面、刀削面、手擀面、担担面等生湿面制品口感筋道爽滑有嚼劲,制作好的面条不易脱水干缩、保持鲜亮状态。
★最大使用限量:8g/kg(以成品计算)。
★使用方法:1.将本品用温热水溶解后和入面团中。2.将本品与干面粉拌匀使用。
★温馨提示:1.本品含食用纯碱(碳酸钠),生鲜湿面存放3个小时以上就会变色,可以添加0.06%富马酸(护色剂)进行解决。2.本品不含防腐剂,没有防腐保鲜作用,生鲜湿面保鲜可以添加0.2%
美久亭F,同时采用食用酒精杀菌消毒。生鲜湿面必须放冷柜8-15℃保鲜存放。3.生湿面制品(食品分类号:06.03.02.01)不包括采用杂粮(比如:玉米面、荞麦面等)面粉制作的面条、豆萁等杂粮制品,生产加工杂粮制品(食品分类号:06.04.02)可以使用筋力源W型。4.加工生产黄色生湿面制品可以添加0.1%七彩滴牌栀子黄,直接加入和面水中即可。5.夏天和好的面团容易发酵,因此弛面时必须放在低温10-15℃冷柜中。6.卤制板面用牛肉时添加0.5-0.8%味达蕾86号,具有浓郁卤牛肉口感、香味持久。

★注意事项:1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者,不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。谨防儿童误食!3.对配料表中成分过敏者,请勿接触本品。4.在使用本品过程中,操作者应做好防护措施,避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用,达到满意效果后再大量应用。
 
★应用资料:(本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!)
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