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味达蕾75#(川香鸡柳腌料)炸鸡排柳烤炸鸡烤鸡翅炸鸡增香剂

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规格净重:  1000g
保质期:  一年
生产日期:  
执行标准:  
生产许可证号:  SC20237082900673
生产厂家:  味达蕾食品(山东)有限公司
单价: 39.00
品牌: 勺尖牌
销量: 累计出售 0
评价: 已有 0 条评价
人气: 已有 367 人关注
更新: 2021-08-15
该商品已下架
 
公司基本资料信息
 

★商品名:味达蕾75#  产品名称:川香鸡柳腌料   本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。 
功能作用:采用几十种名贵中药材和多种氨基酸经精心调配而成的 香气描述:传统经典川香风味,流行于大江南北,香麻、火辣、口味浓郁,芬芳清香、诱人浓香,香气饱满,适合大多数消费者。使用本产品腌制的鸡肉麻辣味厚,咸鲜而香,辣而不燥,鸡肉细嫩咸鲜而香,口味回味悠长。 
本品用于炸鸡排、炸鸡柳烤、炸鸡、烤鸡翅、炸鸡腿、炸洋葱圈、肉丸、肉馅、肉肠、酱腌卤蒸煮炖烤炸熏肉制品等预制肉制品、熟制肉制品,以及鸡肉酱等固体调味料、半固体调味料、液体调味料、复合调味料,可以增加口感香气,香味,使产品风味饱满,浓郁,掩蔽其他辅料带来的异味,突出产品的特征气息。也可广泛应用于调理食品、膨化食品、鸡精、软罐头、肉制品、餐饮业等。 
配料表: 天然香料、氨基酸、食盐、葡萄糖。 
使用范围:各类食品(表A3中的食品类别除外) 
参考用量:3g-10g/kg(以成品计算) 
使用方法:用水溶解后腌制肉类。或直接加入腌制液。 
温馨提示:1.为了提高肉制品脆嫩度,可以添加佳多美A型。2.为了提高肉制品持水性、出品率,可以添加富磷联B型。3.为了延长肉制品防腐保鲜时间,可以添加美久亭A型

味达蕾75#(川香鸡柳腌料)应用资料

应用实例1: 
烤川香鸡翅 
准备材料:川香鸡柳腌料  鸡中翅  水 制作时间:30-60分钟 
制作过程: 1,准备食材 2,用刀在鸡翅上切两条口子,方便入味。 3,放入川香鸡柳腌料,加入水,搅拌均匀。 4,用保鲜膜封好存放鸡翅的容器,放入冰箱静置6-8小时。 5,空气炸锅(其它锅具亦可)锅底刷一层底油。 6,将腌制好的鸡翅一块一块放上去,空气炸锅温度设置180度,时间设置15分钟。 7,成品出锅装盘。

 


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