硬脂酸乙酯

CAS登录号:111-61-5

中文名称：硬脂酸乙酯

中文别名：十八酸乙酯

英文名称:Octadecanoic acid,ethyl ester

英文别名:Stearicacid, ethyl ester (6CI,8CI); Ethyl n-octadecanoate; Ethyl octadecanoate; Ethylstearate; KAK-ES; NSC 8919

EINECS号：203-887-4

分子式:C20H40O2

分子量:312.53

MDL号：MFCD00009006

InChI：InChI=1/C20H40O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22-4-2/h3-19H2,1-2H3

性状：无色无臭物质，略呈蜡香。白色结晶，有刺激性。

密度：0.862g/cm3

熔点35～38℃

沸点：356°C at 760 mmHg

闪点：161°C

蒸汽压：3.01E-05mmHg at 25°C

溶解性：溶于乙醇和油脂，不溶于水。

FEMA ：3490

储存条件 ：2-8°C

BRN ：1788183

用途一：用于润滑剂、抗水剂及乳化剂等
用途二：食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。
用途三：软化剂。润滑剂。抗水剂。乳化剂。

硬脂酸乙酯(111-61-5)的限量：

FEMA(mg/kg)：无醇饮料2.0；含醇饮料4.0；冷饮8.0；糖果16.0。

该物质对水没有危害。

分子性质数据：

1、 摩尔折射率：96.48

2、摩尔体积（m/mol）：362.1

3、 等张比容（90.2K）：852.5

4、 表面张力（dyne/cm）：30.7

5、 极化率（10cm）：38.24

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:8.9

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:18

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:22

8.表面电荷:0

9.复杂度:226

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

1. 禁止与强氧化剂、强酸、强碱接触。

2. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶中。

3. 天然存在于葡萄白兰地酒、啤酒、可可中。

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

1. 由硬脂酸和无水乙醇经酯化反应制得。

2. 烟草：OR，26；FC，18。

 

 

皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。
食入：饮足量温水，催吐。就医。

危险特性：遇明火、高热可燃。与氧化剂能发生强烈反应。
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法：尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。

应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿一般作业工作服。用砂土、干燥石灰或苏打灰混合。收集于干燥、洁净、有盖的容器中，转移至安全场所。若大量泄漏，收集回收或运至废物处理场所处置。

操作注意事项：密闭操作。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类、碱类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice。不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

S36 Wear suitable protective clothing。穿戴适当的防护服。