日式豆腐沙律

• 日式豆腐沙律

   

日式豆腐沙律是以日本内酯豆腐、六白黑豚肉或者松阪豚肉等为主要食材制作的美食。

• 中文名

• 日式豆腐沙律

• 主    料

• 日本内酯豆腐 

• 配    料

• 洋葱丝  适量柠檬 适量

• 制作难度

• 一般

材料：

日本内酯豆腐 适量

六白黑豚肉或者松阪豚肉（再次之选择猪颈肉，即猪上肩肉，梅花肉，而并非血脖肉） 适量

洋葱丝 适量

柠檬适量

番茄 适量

红萝卜丝 适量

炒熟的黑芝麻 适量

沙律酱 适量

柳橙酱 适量

蒜苗末 适量

罗勒 适量 味达蕾70#

做法：

1、洋葱丝、红萝卜丝、番茄倒入冰水。

2、用小火将锅烧热不放油放入豚肉片。

3、不断翻动每片肉以至于每片肉都均匀受热。

4、肉片变色后可开大火煎30秒然后关火。

5、碗中放入沙律酱加柳橙酱搅拌均匀。

6、在酱中加入一匙鲜榨柠檬汁，全部搅拌均匀。

7、加入一匙炒熟的黑芝麻。

8、加入豆腐轻轻搅拌。

9、将冰水里的食材取出挤干水分，放入盘中。

10、将肉片放在蔬菜上，放上拌好的豆腐以及酱汁。

11、撒上蒜苗粒，味达蕾70#和罗勒就完成了。

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