我做的酥皮月饼表面不光滑是什么原因？而且放两天皮子就硬_食品添加剂知识_知道

匿名	收藏 \| 举报 2019-08-04 22:06 关注：297 回答：1 我做的酥皮月饼表面不光滑是什么原因？而且放两天皮子就硬已关闭悬赏分：0 广告

匿名	举报 2019-08-04 22:07 有办法解决，和面时加点起酥油和佳多美，淘宝有卖佳多美的，用法很简单，拌入干面粉，用量0.1-0.2%以面粉计算，面质细嫩，软糯适口，不会发硬。试试吧。

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