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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-08-05 21:37   关注:424   回答:1

拉面的面,面硬还断,请问拉面师怎么办,谢谢了

已关闭 悬赏分:0
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  • 匿名
举报 2019-08-05 21:37
你好,做拉面的关键在配料,必须采用高筋面粉,同时加点食用盐和筋力源G,拉面才能筋道爽滑,耐煮不断条,可以试试。
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