酱菜是怎样腌制的请教一下？

用天喜牌舒欣脆G腌制酱菜口感脆嫩爽口形态饱满，不易变色变味，色泽鲜亮，★商品名：天喜牌舒欣脆G型 产品名称：舒欣脆牌复配抗氧化膨松酸度调节剂 型号：SXC-G 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组 方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的加工水果(食品分类号：04.01.02)、干制蔬菜(食品分类号：04.02.02.02)、腌渍蔬菜(食品分类号：04.02.02.03)、蔬菜罐头(食品分类号：04.02.02.04)、其他加工蔬菜(食品分类号：04.02.02.08)、腌渍的食用菌和藻类(食品分类号：04.03.02.03)、食用菌和藻类罐头(食品分类号：04.03.02.04)、其他加工食用菌和藻类(食品分类号：04.03.02.06)既不会超标也不会超量。 ★配料表：柠檬酸钠、碳酸钙、D-异抗坏血酸钠、食用玉米淀粉。 ★应用范围：加工水果(食品分类号：04.01.02)、干制蔬菜(食品分类号：04.02.02.02)、腌渍蔬菜(食品分类号：04.02.02.03)、蔬菜罐头(食品分类号：04.02.02.04)、其他加工蔬菜(食品分类号：04.02.02.08)、腌渍的食用菌和藻类(食品分类号：04.03.02.03)、食用菌和藻类罐头(食品分类号：04.03.02.04)、其他加工食用菌和藻类(食品分类号：04.03.02.06)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定，本品亦可用于各类食品（例外食品除外）。 ★功能作用：采用本品加工制作的水果制品(蜜饯、果脯)，腌渍竹笋、酱菜、腌菜、泡菜、榨菜、豆角、黄瓜、萝卜等蔬菜制品，食用菌制品(腌渍木耳、金针菇)、藻类制品(腌渍海石花)等口感脆嫩爽口、 形态饱满、色泽鲜亮、不易变色变味。 ★最大使用限量：按生产需要适量添加。水果制品(蜜饯、果脯)、蔬菜制品(腌渍竹笋)、食用菌制品(腌渍木耳、金针菇)、藻类制品(腌渍海石花)等参考用量：3-8g/kg(以水和整理好的蔬果菌藻总量计算)。 ★使用方法：1.将本品用凉水溶解后浸泡或腌制整理干净的水果、蔬菜、食用菌、藻类。2.将本品与其它腌制料混合后腌制或浸泡整理干净的水果、蔬菜、食用菌、藻类。 更多腌制咸菜制作技术请加我微信18753791182咨询，我是天喜厂家负责销售兼技术咨询的田桂花，购买天喜任意产品和咨询技术都请打电话18753791182微信同号，谢谢合作！