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收藏  |   举报 2019-11-20 08:49   关注:51   回答:2

做馄饨皮哪种产品起到护色的作用?

已解决 悬赏分:0 - 解决时间 2019-12-11 13:46
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  支持(0)  |   反对(0)  |   举报 2019-11-24 09:35
美久亭F,功能作用:本品用于鲜面条、馄饨皮、水饺皮、拉面、烩面、切面、刀削面、板面等生湿面制品,以及面包、蛋糕、中式与西式糕点,可以调节食品PH值,有效抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期。本品同时还可以螯合金属离子,稳定、改善食品原有色泽。本品适用于中性或酸性食品,不适用于碱性食品。详情咨询或购买请与我联系15866050361微信同号
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  • 知道专家
举报 2019-11-23 20:25
馄饨皮防腐保鲜护色用天喜牌美久亭F防腐保鲜剂★商品名:天喜牌美久亭F 产品名称:美久亭牌复配防腐剂6 型号:MJT-F 本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的生湿面制品(食品分类号:06.03.02.01)、面包(食品分类号:07.01)、糕点 (食品分类号:07.02)既不会超标也不会超量。 ★配料表:富马酸、六偏磷酸钠、丙酸钠、食用盐。 ★功能作用:本品用于鲜面条、馄饨皮、水饺皮、拉面、烩面、切面、刀削面、板面等生湿面制品,以及面包、蛋糕、中式与西式糕点,可以调节食品PH值,有效抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,延长食品保存期。本品同时还可以螯合金属离子,稳定、改善食品原有色泽。本品适用于中性或酸性食品,不适用于碱性食品。 ★使用范围:生湿面制品(食品分类号:06.03.02.01)、面包(食品分类号:07.01)、糕点 (食品分类号:07.02)。 ★最大使用限量:2g/kg(以成品计算) 。 ★使用方法:1.用10倍以上热水或酒精溶解后加入面粉或面团中。2.直接均匀拌入干面粉中。 更多馄饨皮护色制作技术请加我微信18753791182咨询,我是天喜厂家负责销售兼技术咨询的田桂花,购买天喜任意产品和咨询技术都请打电话18753791182微信同号,谢谢合作!
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