富磷联B可以和料酒、大料等一起腌制肉类吗？_食品添加剂知识_知道_勺尖自营购物网-味达蕾食品（山东）有限公司

匿名	收藏 \| 举报 2019-06-07 09:02 关注：1010 回答：3 富磷联B可以和料酒、大料等一起腌制肉类吗？已解决悬赏分：10 - 解决时间 2019-06-08 19:59 师傅晚上好，向你请教一个问题，我们腌制牛肉时平时都放盐，料酒，香料，冷开水一起腌制，如果再添加贵公司的富磷联B一起腌制，行吗？广告

支持(0) | 反对(0) | 举报 2019-06-07 09:17

富磷联B含有活性酶，料酒可能影响酶的活性。可以先用富磷联B腌制30分钟，再加其他配料腌制.

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知道专家	举报 2019-06-07 09:13 可以先用富磷联B腌制30分钟，再加其他配料腌制

知道专家	举报 2019-06-07 09:56 可以先用富磷联B腌制30分钟，再加其他配料腌制，因富磷联B里面含有活性酶，料酒可能影响酶的活性

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