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★配料表：柠檬酸钠、酪蛋白酸钠、谷氨酰胺转氨酶、卡拉胶、食用盐。
★应用范围： 各类食品（配料表中成分在GB2760表A.1中有限量要求的食品除外；配料表中成分的使用范围在GB2760表A.2中所列的食品类别除外）。
★功能作用： 本品用于五香牛肉、卤煮肉、牛排、牛肉卷、羊肉卷、猪头肉、烤肉、肉馅、肉丸、鱼丸、鱼排、鲍鱼、鸡排、烤肠、脆肠、QQ肠等无磷肉制品、水产品，可以起到保水、乳化、改善品质、提高出品率等作用。本品对于无磷肉制品还有粘合重组、肉质嫩化作用。本品适用于无磷肉制品注射滚揉工艺。
★最大使用量：按生产需要适量使用。建议使用量：2-5%（以成品计算）
★使用方法：1.将本品与原辅材料干拌均匀使用。2.将本品用常温水溶解后搅拌加入原料中。3.用于肉制品时，需将本品用温水稀释，然后高速搅拌均匀溶解，再注射使用，避免堵塞注射机。
★温馨提示：
★注意事项：1.本品非零售，购买本品需提供营业执照等生产经营使用证明，否则不予发货。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。消费者用于个人家庭使用的，请勿购买！ 注：本品非零售，如需该产品进入“零售”环节，请与我司联系，索取含各单一食品添加剂品种/含量的产品说明书。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。
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