-
鲜蛋
可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
- 中文名：鲜蛋
- 原 因：专指新鲜的蛋类
- 另 法：可用冷水试 如果蛋平躺在水里
巧选鲜蛋
名称 鲜蛋
原因
专指新鲜的蛋类
巧选鲜蛋
2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻
3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4 可用冷水试 如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，不建议购买。 
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
鲁公网安备 37083202370913号