香酥肉菜蛋卷

鸡蛋、猪肉馅、富磷联C，韭菜、淀粉、葱、姜、蒜、五香粉、盐。

1.鸡蛋4个、淀粉2勺、水5勺，搅拌均匀，在平底锅或不粘锅上摊饼。不需要太熟成型就可以。我摊了5个。放淀粉是为了饼更有韧性，易卷馅料.要剩些蛋液粘合用。

2.猪肉馅、1个鸡蛋、韭菜切碎，当葱 姜 蒜、盐、五香粉，将富磷联C用温水溶解顺时针搅匀。跟和饺子馅一样。在摊好的鸡蛋皮上摆好，卷一下以后两头折过来继续卷成卷，边缘用剩下的蛋液抹下，黏住。

3.这样就卷好了 不易太粗 也就是馅料不要放的太宽。不容易炸透

4.下面就是放在油锅里面炸到金黄，别忘了翻下 两面都炸到。要是卷的不好里面的馅汁会让热油溅出来，所以卷蛋卷的时候不能马虎。