石子馍怎样做酥脆水溶性好？

用天喜牌面欣酥A做石子馍酥脆水溶性好，★天喜牌面欣酥A型 产品名称：面欣酥牌复配乳化增稠膨松剂 型号：MXS-A 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的裹粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)既不会超标也不会超量。 ★配料表：黄原胶、单双甘油脂肪酸酯、焦磷酸二氢二钠、酒石酸氢钾、碳酸氢钠、硫酸铝钾、食用玉米淀粉。 ★应用范围：裹粉、面糊、煎炸粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。 ★功能作用：采用本品加工制作的油条、烙饼、烧饼、油炸饼、锅盔等裹粉、油炸面制品、焙烤食品膨松个大饱满、外酥里软，保型不易塌陷。本品代替香甜泡打粉使用，不宜铝超标！ ★最大使用限量：10g/kg(以干面粉计算)。 ★使用方法：1.将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品用25-30℃温水溶解后加入面团或面糊中。 ★温馨提示：1本品含有明矾(硫酸铝钾)，超量使用会导致铝含量超标！2.油炸面制品防腐保鲜可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。 3.焙烤面包、糕点防腐保鲜可以添加0.2%美久亭F或0.3%美久亭Q型。 更多石子馍制作技术请加我微信18753791182咨询，我是天喜厂家负责销售兼技术咨询的田桂花，购买天喜任意产品和咨询技术都请打电话18753791182微信同号，谢谢合作！