客户用富磷联B做肉食，想提高出品率，应如何操作？

用天喜富磷联B型制作肉食，要提高出品率，按以下配方工艺，详情不明白的加我微信15805370719私聊 !
配方工艺如下 .炖煮卤制牛肉、猪肉、羊肉等各种肉类做法：先用清水浸泡生鲜肉品2-5小时，除去血水，整理干净。再将整理好的牛肉用0.5-0.8%富磷联B型腌制液（以水和肉总量计算），浸泡腌制12-15小时（夏天要加冰块或放入冰箱、冷库，防止变质）或者辊揉30-50分钟。把浸泡好的牛肉捞出，将腌制液倒入锅内烧开，再放入腌制好的牛肉，炖煮至酥烂（再次开锅后可改为小火炖煮1-2小时，注意观察，防止炖烂碎），也可以用高压锅炖煮至熟，然后可以放入卤汁 （为了提高香味和口感，卤汁可加0.3-0.5%味达蕾5号和0.2-0.5%味达蕾86号）卤制入味即可。
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