用什么食品添加剂可以将黄棒菜凝固成豆腐？_食品添加剂知识_知道_勺尖自营购物网-味达蕾食品（山东）有限公司

匿名	收藏 \| 举报 2023-06-23 13:46 关注：506 回答：2 用什么食品添加剂可以将黄棒菜凝固成豆腐？已解决悬赏分：10 - 解决时间 2023-06-23 21:17 此为黄棒菜，蛋白含量为百分之三十七点多至百分之四十六（大豆为百分之三十二左右），想用此做成替代大豆产品，可否？广告

支持(0) | 反对(0) | 举报 2023-06-23 15:45

用佳多美A04作为凝固剂，我们可以给你测试好，录制成视频，发给你，你按照视频操作就行。各种蔬菜豆腐都可以使用，详细沟通加我微信15805370719

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知道专家	举报 2023-06-23 15:41 牛肉酱属于复合调味料，嫩肉可以使用佳多美A，增稠可以使用佳多美A03或佳多美D，调味可以使用味达蕾901，保鲜使用美久亭A，调色使用七彩滴7号。需要购买公司产品或技术咨询请联系，电话微信同号15053769720-13054998568

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