肉末水晶冬瓜片

• 肉末水晶冬瓜片

  
  

1． 利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2． 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3． 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

• 中文名

• 肉末水晶冬瓜片

• 菜品口味

• 清淡

• 主要工艺

• 蒸

• 所需时间

• 十分钟

简介

制作难度：简单

所用厨具：蒸锅

营养分析

1． 利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2． 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3． 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

相关人群

一般人群均可食用。

1． 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食

2． 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

食材明细

猪肉 适量

冬瓜 适量

葱 适量

蒜 适量

盐 适量

麻油 适量

酱油 适量

做法

1.主料2

2.猪肉剁成肉沫

3.冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片

4.蒜头切成沫5

5.随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会

6.将冬瓜片铺于盘底

7.腌好的肉沫铺于冬瓜片上

8.锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右

9.蒸好后，撒上葱花就可以了（也可以淋一点麻油、酱油 )

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