梅干菜烧排骨

• 梅干菜烧排骨

  
  

梅干菜烧排骨是一道美食，主要材料是排骨。

• 中文名：梅干菜烧排骨

• 排    骨：1斤

• 梅干菜：1把

• 料    酒：3大匙

材料

排骨1斤，梅干菜1把，葱姜，料酒3大匙，老抽3大匙，盐，糖,富磷联B，味达蕾70#适量

做法

1.排骨洗干净沥干水，梅干菜用温水泡一下，挤干；

2.起油锅，一勺油热，下姜片葱段爆香，再放排骨进去炒；

3.稍微多炒一会，等排骨变色，油出，略焦香，烹料酒3大勺，老抽3大勺，盐、糖，加开水没过排骨，大火煮开，中小火炖；

4.等汤少一半时，把梅干菜加进去，继续炖；

5.最后汤汁炖得差不多了，就调点鸡精，大火收汁，关火，装盘，撒点葱花，增加视觉效果。

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