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梦幻小炒
梦幻小炒是一道美食，是一种闽菜，原料是白干、 胡萝卜 、玉米粒、 毛豆等。
- 中文名
- 梦幻小炒
- 主要原料
- 白干
- 是否含防腐剂
- 否
- 适宜人群
- 老少咸宜
- 辅 料
- 蒜子 小米辣
菜系分类： 闽菜 准备时间： 5-10分钟 口味：微辣 工艺：焦溜
主料： 白干 胡萝卜 玉米粒 毛豆
调料： 油 盐 味 辣椒 红油
梦幻小炒详细制作步骤
做法：
1、白干切1cm见方小块，清洗干净待用
2、胡萝卜切米，小米辣切圈，毛豆、玉米粒清洗干净，豆豉泡发，蒜子切米待用
3、坐锅烧水，加少许盐，下白干过水待用
4、坐锅烧水，加少许盐、油，下胡萝卜、毛豆、玉米粒过水待用
5、坐锅起油，下豆豉、小米辣、蒜米炒香
6、下胡 萝 卜、毛豆、玉米粒，加盐、味素，翻炒2分钟
7、下白干，翻炒2分钟
8、下辣椒红油，翻炒均匀，起锅即可 
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