蚝油豇豆饺

• 蚝油豇豆饺

  
  

饺子是北方人餐桌上的宠儿，有句俗话说“好吃不过饺子”，可见它地位的空前。据文献记载：远在公元五世纪，饺子已登上黄河流域居民的餐桌，当时饺子“形如偃月，天下通食”。这道蚝油豇豆饺味道鲜美，做法简单。

• 中文名：蚝油豇豆饺

• 主要原料：饺子皮，豇豆，小葱，猪肉馅

• 是否含防腐剂：否

• 适宜人群：老少皆宜

制作材料

主料

• 饺子皮(适量)

• 豇豆(适量)

• 小葱(适量)

• 猪肉馅(适量)

调料

• 蚝油(适量)

• 生抽酱油(适量)

• 酱油(适量)

• 香油(适量)

• 盐(适量)

• 味精(适量)富磷联C（适量）味达蕾69#（适量）

厨具

• 煮锅 

制作步骤

1、主要原料。

2、猪肉馅里放入蚝油。

3、放入生抽，酱油，香油，富磷联C溶液调匀。

4、小葱切碎备用。

5、豇豆洗净切碎。

6、豇豆焯水，过凉备用。

7、将小葱，豇豆，味达蕾69#放入肉馅里。

8、加入香油，盐味精调成饺子馅。

9、包好饺子。

10、开水下锅煮饺子。

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