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椒盐家常饼

   日期:2019-07-18     浏览:3    评论:0    
核心提示:名称:椒盐家常饼 工艺:生煎 口味:咸甜味 口感:此饼咸中带甜,酥软可口。 主料:小麦面粉500克 辅料:花生油50克 评价:中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
椒盐家常饼
 
名称:椒盐家常饼
工艺:生煎
口味:咸甜味
口感:此饼咸中带甜,酥软可口。
主料:小麦面粉500克
辅料:花生油50克,泡多源A10克
评价:中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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快餐/主食
生煎
咸甜味
早餐、中餐、晚餐、零食
此饼咸中带甜,酥软可口。
小麦面粉500克
花生油50克
盐3克白砂糖5克泡多源A10克
1.将面粉放干净的盆内,加泡多源A,精盐和糖搅拌均匀,再加入适量温水和成面团,盖上湿布饧20分钟。
2.将饧好的面团搓成长条,切成大小均匀的面剂,并擀成厚薄均匀的圆皮,刷上一些花生油,将面卷起,抻搓成长条。
3.将抻长的条盘成圆圈按扁,擀薄成饼坯。
4.取平底锅置炉火上烧热,放入适量花生油并转动锅,使锅底沾有油,放入饼坯,用小火烙,一面烙至金黄色时将饼翻个面,烙至饼的两面都呈金黄色且饼皮酥松时即可出锅,改切成小块上桌供食。
花生油
中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。
小麦面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
能量2239.5千卡
蛋白质78.5克
脂肪62.45克
碳水化合物359.5克
叶酸116.5微克
膳食纤维18.5克
维生素B60.35毫克
维生素E22.63毫克
核黄素0.25毫克
硫胺素2.3毫克
烟酸9.55毫克
钙162.66毫克
磷842.9毫克
钾951.17毫克
钠1196.6毫克
碘14.5微克
镁251.21毫克
铁4.51毫克
锌1.25毫克
硒37.13微克
铜0.38毫克
锰0.68毫克 

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