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全麦杂粮包

   日期:2019-07-16     浏览:308    评论:0    
核心提示:全麦杂粮包中文名全麦杂粮包分类自制面包,面包主要食材高粉,全麦粉1用料材料用量高粉150克全麦粉100克燕麦片50克干酵母4克水18
 全麦杂粮包
 
中文名 全麦杂粮包
分    类 自制面包,面包
主要食材 高粉,全麦粉
材料 用量
高粉 150克
全麦粉 100克
燕麦片 50克
干酵母 4克
180克
5克
1. 所有材料混合均匀,用力揉到面团光滑  
2. 冷藏发酵24小时,取出回温半小时  
3. 排气,重新滚圆,静置松弛15分钟  
4. 擀开  
5. 排气后再次滚圆,入烤箱  
6. 最后发酵40分钟  
7. 取出发酵好的面团,筛上全麦粉  
8. 表面划几刀  
9. 入预热200度的烤箱,中下层,25分钟左右

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标签: 全麦杂粮包
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