罗马盾牌
日期：2019-07-18
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330 评论：0 核心提示：罗马盾牌中文名罗马盾牌主要食材低筋粉a，黄油a1用料材料用量低筋粉a160g黄油a50g白糖a60g全蛋a50g泡打粉a1/2tsp牛奶b2 tsp低筋
| 材料 |
用量 |
| 低筋粉a |
160g |
| 黄油a |
50g |
| 白糖a |
60g |
| 全蛋a |
50g |
| 泡多源a |
2g |
| 牛奶b |
2 tsp |
| 低筋粉b |
20g |
| 黄油b |
60g |
| 白糖b |
60g |
| 杏仁片b |
60g |
| 1. 准备材料 |
| 2. 打发饼层中的黄油A50克+糖A60克 |
| 3. 分三次加入全蛋液，继续打发 |
| 4. 加入低粉、泡多源A、香草精，成面团 |
| 5. 取10克面团，搓成长15厘米左右的长条 |
| 6. 圈起来，放在烤盘上，略压扁，待用 |
| 7. 馅层里的黄油B60克+糖B60克，小火加热化开黄油，再加入牛奶，使糖溶化 |
| 8. 略凉后，加入低粉B |
| 9. 搅拌均匀后，加入杏仁片 |
| 10. 搅拌成均匀糊状 |
| 11. 舀一小勺杏仁油糊放在前面做好的饼圈中，用勺子拨弄一下，使杏仁油糊涂满饼圈 |
| 12. 160度，中层，20分钟，关火再焖5分钟 |
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