肉松蔬菜饼
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1用料
| 材料 | 用量 |
| 曲奇面团：无盐黄油 | 140g |
| 糖粉 | 80g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 低筋面粉 | 260g |
| 肉松 | 100g（馅） |
| 黄油 | 30g（馅） |
| 花生碎 | 20g（馅） |
| 糖粉 | 20g（馅） |
| 葱花 | 15g（馅） |
| 火腿粒 | 15g（馅） |
2做法
| 1. 备齐曲奇面团材料； | |
| 2. 将黄油和过筛后的糖粉用电动打蛋器打至淡黄色； | |
| 3. 鸡蛋液分三次加入，鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入下一次； | |
| 4. 将筛后的面粉加入，打至黄油和面粉融合呈颗粒状； | |
| 5. 揉成面团，表面不粘手即可； | |
| 6. 备齐馅料； | |
| 7. 把肉松、软化的黄油、花生碎、糖粉、火腿粒、葱花混合，并搅拌均匀； | |
| 8. 将揉好的面团和馅料分别搓成20g、10g一个的球状； | |
| 9. 将馅料包入皮中，收口处捏紧；（像包汤圆样） | |
| 10. 放入模具中定型后，在饼干表面刷蛋黄液； | |
| 11. 包好的面团放入硅胶十二连模，压平，叉子在表面压型，刷上蛋液； | |
| 12. 160度，烤箱预热后放中层，15分钟即可； | |
| 13. 烤好后的模样； |
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