鳝鱼炒面
日期：2019-07-23
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364 评论：0 核心提示：鳝鱼炒面中文名鳝鱼炒面分类炒面主要食材剩菜洋葱炒鳝片，水面1用料材料用量剩菜洋葱炒鳝片一人份水面一人份生抽一小匙橄榄油一
| 材料 |
用量 |
| 剩菜洋葱炒鳝片 |
一人份 |
| 水面 |
一人份 |
| 生抽 |
一小匙 |
| 橄榄油 |
一小匙 |
| 现磨黑胡椒 |
少许 |
| 1. 水面过水煮到断生即可，千万不可煮到软烂。因为之后还要炒，过软容易烂掉。 |
| 2. 煮好的面过冷水，沥干，用麻油或者橄榄油拌匀，防止粘连。待用。 |
| 3. 第一天剩下的洋葱炒鳝片回锅翻热，6成热时倒入面条一起翻炒。 |
| 4. 觉得不够咸就再加一点生抽调味。起锅前撒上黑胡椒即可。 |
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