油葱果
油葱果是福建厦门传统的地方小吃，属于闽菜系。中元节俗称"七月半"，有以咸仔果祭祖的旧民俗。
基本信息
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中文名称油葱果
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主要原料肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐
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是否含防腐剂否
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主要营养成分蛋白质，维生素
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适宜人群老少皆宜
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副作用无
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储藏方法常温保存
由来
中元节俗称"七月半"，有以咸仔果祭祖的旧民俗。传说一户人家在蒸制这种供品时，孩子揭开蒸笼盖一看那咸仔果半生半熟，嫌它"白淡无滋味"，遂随手把一碗肉肴倒进果中，被大人发现后，已"生米蒸成熟果"了。不过吃起来味道还不错。于是，人们竞相仿制，历经演变，由咸葱果变为油葱果。
做法
将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状，放进碗里的米浆蒸煮而成。
特点
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