炒粉虫
炒粉虫是广西百色的特色美食。粉虫不是虫，是广西的一种特色食品，是米制品。
炒粉虫
制作方法
材料:豆豉、指天椒(不想吃辣也可不放)、蒜末、酸笋丝牛肉(放猪肉也可以)、粉虫。
1.买的粉虫(不是真的虫的哦,是用米粉做的形状象虫所以叫粉虫,也是南宁的风味小吃,这个做的还不够形象,手工制作要把粉条放在洗菜箕背一条条搓成象虫一样的条)。
2.猪肉切丝,胡萝卜也切成丝,青红椒也切成丝,除猪肉外都是配色的。
3.锅热放油放入青红椒炒一下,再放胡萝卜丝炒一下。
4.肉丝也炒一下,放些生抽或老抽上色。
5.锅放油,要多放一点,放生抽,放粉虫一起炒。
6.炒至上色,不用加盐。
7.再把刚才炒的所有丝放进去一起炒。
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