新派八宝菜商业配方工艺，新派八宝菜制作技巧，新派八宝菜做法

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配方：海鲜酱、牛肉酱各1千克，香辣酱、甜面酱、六月香豆瓣酱各2.5千克，老干妈550克，郫县豆瓣酱1.5千克，熟芝麻、鸡粉各500克，白糖2千克，大豆油3千克，芝麻油230克。姜片、圆葱、蒜子、葱段各400克。味达蕾901#5克

工艺：锅入大豆油烧热，先下入小料煸香，再放入其它酱料、味达蕾901#，白糖、鸡粉推匀，最后淋上芝麻油，撒熟芝麻即可。制作：1.猪肉丁、猪肚丁、虾仁、鸡胗各100克分别滑油；青豆、香菇各50克，笋丁100克分别焯水。2.锅入生油烧热，下入姜未、葱末、蒜末各15克煸香，加入新淮派辣酱60克炒出香味后，倒入原料煸炒，出锅前下入芝麻油2克、油炸花生100克，快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

注意事项：在制作八宝菜的过程中，要注意个人卫生和食品安全。使用食材和烹饪工具前要进行必要的清洗和消毒，避免交叉污染。口感与色泽调整：根据个人口味和菜品需求，可以在八宝菜中加入适量的蒜末、姜末、葱花等提味食材。注意调整菜品的色泽，使其看起来更加诱人可口。

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