韩式泡萝卜怎么做？韩式泡萝卜商业配方工艺，韩式泡萝卜制作技巧，韩式泡萝卜做法。

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配方：白萝卜和青萝卜10斤、舒欣脆G适量、美久亭C8克、酸奶一份、苹果1个、梨1个、辣椒面250g、辣椒酱500g、虾酱80g、姜1块、大蒜2头、韭菜50g、鸡精10g、食盐若干。 

工艺：萝卜洗净，晾干水分切丁。全部切完，放食盐拌匀。将舒欣脆G用凉水溶解后 腌制3小时。取出来沥干水分。处理干净姜蒜和韭菜。洗净苹果梨。苹果和梨去皮切块，姜切块。放绞肉机里。打成泥。韭菜和果泥放一起。放鸡精、辣椒面、虾酱、辣椒酱、酸奶搅拌均匀。放上萝卜丁、拌匀。防腐添加美久亭C。 装泡菜坛里。把泡菜坛子口处理干净。盖盖子，放水密封，放凉快的地方腌制2天就可以开始食用啦。

注意事项：选择新鲜、无病虫害、质地脆嫩的萝卜作为原料。萝卜应切成均匀大小的条状或块状，以便更好地腌制入味。切割后的萝卜要用盐腌制一段时间，以去除多余的水分，使萝卜更加脆嫩。腌制时间要足够，使萝卜充分吸收调料的味道。腌制过程中要注意观察萝卜的状态，避免腌制过度导致口感过软。腌制好的泡萝卜应存放在密封容器中，避免空气进入导致变质。

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