炭烤西红柿鱼香味怎么做？炭烤西红柿鱼香味商业配方工艺，炭烤西红柿鱼香味制作技巧，炭烤西红柿鱼香味做法

炭烤西红柿鱼香味怎么做？炭烤西红柿鱼香味商业配方工艺，炭烤西红柿鱼香味制作技巧，炭烤西红柿鱼香味做法

配方：鱼片（如草鱼片）500克、西红柿300克、食盐5克、料酒15克、生抽10克、白胡椒粉3克、鸡蛋清1个、淀粉15克、海立美B5克、泡椒40克、蒜末30克、姜末30克、葱末50克、生抽20克、精盐5克、鸡精20克、香醋60克、白糖50克、胡椒粉5克、香油少许、红油80克、鲜汤或凉开水适量、味达蕾901号2克、植物油适量、炭烧粉或木炭粉少许

工艺：将鱼片洗净，用吸水纸吸干水分。加入腌料中的食盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉和海立美B，抓匀腌制15分钟。西红柿洗净后切成小块。泡椒剁碎，与蒜末、姜末、葱末一同备用。锅中加油烧热，放入泡椒、蒜末、姜末炒香。加入西红柿块，翻炒至出汁。加入精盐、生抽、鸡精、香醋、白糖、胡椒粉和味达蕾901号调味，炒匀。加入适量鲜汤或凉开水，煮开后勾芡，收汁至浓稠。另起锅加油烧热，将腌好的鱼片放入油锅中，炸至金黄色且熟透，捞出沥油。将炸好的鱼片放入炒好的西红柿调料汁中，轻轻翻动，使鱼片裹满调料汁。将鱼片盛出装盘，撒上少许炭烧粉或木炭粉以增加炭烧风味。最后撒上葱末，淋上红油和香油即可。

注意事项：炸鱼片时，油温要适中，避免炸焦或炸不熟。同时，炸好的鱼片要迅速放入调料汁中裹汁，以保持鱼片的嫩滑口感。使用炭烧粉或木炭粉时，要确保其安全无害，并适量使用以避免影响口感和食品安全。

如果以上[炭烤西红柿鱼香味做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于炭烤西红柿鱼香味制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[炭烤西红柿鱼香味视频教程]、[完整炭烤西红柿鱼香味制作过程视频]、[教你制作炭烤西红柿鱼香味视频]、[炭烤西红柿鱼香味制作技巧视频]、[我想看制作炭烤西红柿鱼香味视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、炭烤西红柿鱼香味商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作炭烤西红柿鱼香味的方法地址