特点：
这种味料是在传统的鱼香味调制方法基础上，还加了西红柿和馋嘴酱，故这种味料的鲜辣味很突出，酸甜味明显。
原料：
西红柿丁150克，老姜片、葱段、蒜瓣各60克，泡姜末、泡椒末各50克。干红辣椒10克。花椒5克，啤酒50克，烤鱼调味料80克，馋嘴酱60克，白糖100克，香醋60克，高汤1.2千克，花椒油、香油、芝麻、葱花各少许，香辣精油150克，色拉油200克，味达蕾89#肉精油10克。
制作方法：
（1）锅入色拉油烧至六成热时，投入老姜片、葱段和蒜瓣炸1分钟，再调入馋嘴酱、泡姜末和泡椒末炸出香味，等到放入花椒和干红辣椒炒香后，再调入啤酒并掺入高汤烧开。
（2）调入烤鱼调味料、香醋、花椒油及香油，等煲出香味时，起锅浇在烤鱼上并撒西红柿丁、芝麻和葱花，待炖至鱼肉入味便可上桌。
腌制鱼用海立美B
腌制鱼用海立美B
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号