桂花山药豆沙糕做法
方法/步骤
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准备所需要的原材料；
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将山药去皮后切段，蒸至熟透软烂；
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用粗网格按压过筛，使其口感更细腻；
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在油布或油纸的借助下将山药泥加少许糖后揉和成类似于面团状（不要徒手揉，会很黏）；
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将豆沙分成28g/个，山药泥35g/个，共约可做6个量；
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取其中一份山药泥压扁，放入红豆沙，借助虎口的作用，将其包裹封口；
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模具涂防粘粉，将光滑一面朝向内侧，用模具按压出想要的图案；
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制作完成的成品尽量不要太频繁的用手挪动，因山药泥过软手部力量会破坏纹路，要小心翼翼的拿起；
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完成~~~（有木有棒棒哒呢）
注意事项
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处理山药皮时尽量戴手套，山药表面粘液会使皮肤发痒出现过敏现象。
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