电磨可分为立式和卧式两种，主要用于酱腌菜的磨碎加工。
(1)立式电磨立式电磨的磨盘与地面垂直，机壳内有两个靠在一起的磨盘，其中一个固定不动，另一个磨盘与一个皮带轮固定在同一个轴上。电动机通过皮带传动使与皮带轮固定在一起的磨盘转动，即可进行磨碎加工。通过调整两个磨盘的间距大小，可以控制酱腌菜的磨碎程度。
（2）卧式电磨卧式电磨是在机壳内水平方向放置两个磨盘，上面的磨盘与一个伞形齿轮固定在同一条轴上。伞形齿轮由另一个小伞形齿轮通过皮带轮、皮带与电动机相连接。当电动机转动时，带动磨盘转动进行磨碎。
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