蒸包炉各部件拆解图及功能说明
先简单的介绍下蒸包炉，蒸包炉顾名思义，蒸包子、馒头用的炉子，当然了，你用它蒸其它的东西也可以，主要作用是蒸。
原理也很简单，从蒸制的角度来看，其原理为：通过燃气或电加热水，将水快速生成的高温、高能的纯蒸汽，通过蒸汽直接加热蒸制各种食物，在这个过程中可以抑制食物营养成分流失，防止氧化变味。
从蒸包炉本身来看，其工作原为理：按下启动按纽，风机运转，如果水位高于下限水位则开始点火，同时3V燃气电磁阀打开，点火成功，离子针检测到火焰信号正常，进入正常工作状态，当水位低于补水位时，会自动加水直到到达满水水位停止。中途意外熄火，离子针检测不到火焰信号，将会迅速关闭电磁阀切断气源实现熄火安全保护功能。
一般的蒸包炉使用液化气，机身采用不锈钢，且具有多重保护功能，例如：防干烧、自动进水、没气断电、没电断气、电子点火等功能，遇到故障有报警提示等。
蒸包炉一般有1、2、3、4孔之分，也有异形的蒸包炉。
从蒸包炉的加热原理来分，有电热的，有液化气。
下面我们就以液化气的蒸包炉为例，进行拆解。
蒸炉底部：
1、蒸包炉控制器
2、风机
3、风机出口外接烟筒
4、液化气进气管
5、放水阀
6、火排（6排）
7、DC3v电磁阀
8、燃气阀
9、指示灯
10、电源开关
蒸包炉前面板：从左到右为：观火窗、火力调节、电源开关（点火也是这开关）
火排：
火排内部构造：
火排内部的点火探头：
风机：风机主要的目的就是给火排提供更多氧气，火排越多用气量越大，不加风机容易造成氧量不足，加风机的蒸包炉供氧比较有保障，燃烧效率会高一些，用气量也会少一些。
风机排气口，外接烟
电磁阀：
放水阀：蒸包炉中的水从此口排出。
控制器：通过不同的输入信号来整体控制蒸包炉的控制单元。
控制器接线图（不同品牌的蒸包炉接线的颜色可能不同，但是功能基本一致）：
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