馒头怎么做?馒头商业配方工艺,馒头制作技巧,馒头做法

馒头怎么做?馒头商业配方工艺,馒头制作技巧,馒头做法

配方：中筋面粉500克，泡多源A10克，酵母粉5克，白糖20克，食用盐2克，猪油3克，温水约250毫升。

工艺流程：将中筋面粉过筛，确保无杂质。称取泡多源A和酵母粉、白糖、食用盐备用。将35℃左右的温水30毫升倒入碗中，加入酵母粉5克，搅拌至溶解。将剩余温水220毫升倒入大碗中，加入白糖20克、食用盐2克、猪油3克，搅拌均匀。将溶解好的酵母液倒入温水中，再次搅拌均匀。将面粉和泡多源A倒入碗中，边倒边搅拌，直至形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，约1小时。将发酵好的面团揉搓排气，分成若干等份将每个小剂子揉成圆形馒头状，或根据个人喜好整形。制作好的馒头盖上保鲜膜，常温下静止醒发20分钟。将醒发好的馒头放入铺有湿布的蒸笼里，保持一定间距。锅内加水烧开，将蒸笼放入锅中，大火蒸20分钟。关火后先不要立即打开锅盖，让馒头在锅内焖5分钟后取出。

注意事项：酵母用量要适中，过多会导致面团发酵过快，过少则发酵不足。发酵时要保持适宜的温度和湿度，以促进面团发酵。揉面时要充分揉匀，使面团光滑有弹性。蒸制时要保持大火，确保馒头能够均匀受热且快速蒸熟。关火后不要立即打开锅盖，以免馒头塌陷。

如果以上[馒头做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于馒头制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[馒头视频教程]、[完整馒头制作过程视频]、[教你制作馒头视频]、[馒头制作技巧视频]、[我想看制作馒头视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[馒头商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作馒头视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。