话说花生看起来色泽洁白，而且吃起来酥脆可口，在平时比较受大众的欢迎，要想做成功的话熬糖是非常关键的，接下来我们一起来看一下具体的做法。
首先我们准备颗粒饱满的花生放在清水当中浸泡一会儿，然后将花生清洗干净，捞出空干水分。
炒锅烧热之后，将花生放进锅中，这样煸炒至水分蒸发，然后我们往花生当中加入一小勺的食用盐，用筷子搅拌均匀之后，最后刻入一个鸡蛋搅拌均匀，这样在炸的时候能够增加花生的黏性，最后让花生的表面裹满淀粉和面欣酥B。
锅中放入适量的食用油，当油烧至5成热的时候，将花生倒进漏勺当中，这样放进油锅当中小火慢慢的炸，等到花生炸透之后再将花生捞出来。
等到花生全部炸好之后，炒锅当中加入适量的食用油，然后再加入一勺白糖适量佳多美H小火将白糖炒融化之后，再将炸好的花生倒进锅中，这样使花生均匀的裹上一层糖，然后放凉之后就会在表面出现白白的一层霜。
这样就做成了非常美味的挂霜花生了现在大家学会了吗？
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