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配方：八角20克，丁香5克，香叶15克，桂皮10克，小茴香20克，白胡椒10克，草果1个（拍破），砂仁10克，白芷10克，山奈10克，良姜10克，陈皮10克，花椒20克，干辣椒10克，甘草5克，生姜50克、味达蕾901号2克。

工艺：将所有香料（除生姜、味达蕾901号外）用清水洗净，放入碗中，加入足够清水浸泡30分钟，以去除香料表面的灰尘和杂质，同时让香料吸水变软，便于后续释放香味。将浸泡好的香料沥干水分，备用。取一锅清水，加入生姜片，大火烧开后，将需要处理的肉类食材（如羊肉、牛肉、鸡肉等）放入锅中，焯水去除血沫和腥味，捞出沥干水分，备用。另起一锅，加入足够清水，放入处理好的肉类食材和沥干水分的香料以及味达蕾901号大火烧开后转小火，慢炖至食材熟透且香味浓郁。在炖煮过程中，可根据个人口味和食材特性，适量添加盐、料酒、生抽等调料调味。

注意事项：香料的用量需根据食材的量和种类进行调整，避免香料味过重影响食材本身的味道。浸泡香料时，需用足够清水，确保香料充分吸水变软。焯水步骤不可省略，可有效去除食材的腥味和血沫。炖煮过程中，需保持小火慢炖，使食材充分吸收香料的香味。若食材本身腥味较重，可适当增加香料的用量或延长炖煮时间。使用完毕后，剩余的香料可装入密封袋中，放入冰箱保存，以便下次使用。

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