锅包豆腐的用料
老豆腐 250克 酸甜酱汁：
番茄酱 38克 味达蕾牌酱油 10克
盐 2克 白糖 10克
生粉 5克 水 一碗
味达蕾91五香精油0.3g-1g/kg(以成品计算)
蒜末 适量
锅包豆腐的做法
步骤1
豆腐洗净切成大小均匀的块。
步骤2
裹匀淀粉。
步骤3
白糖，白醋，味达蕾91五香精油，蕃茄酱，生抽，盐和水淀粉少许混合均匀做成调味汁。
步骤4
裹匀淀粉的豆腐块放入油锅。
步骤5
炸至表面微黄捞出。
步骤6
大蒜放入东菱无线绞肉机里分离出蒜皮。
步骤7
剁碎。
步骤8
锅内留底油，放入蒜蓉炒香。
步骤9
倒入调味汁小火煮沸。
步骤10
倒入调味汁小火煮沸。
步骤11
倒入豆腐块。
步骤12
裹匀汤汁即可。
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