土豆饼怎么做?土豆饼商业配方工艺,土豆饼制作技巧,土豆饼做法

 

配方：土豆丝1000克、鸡蛋4个、青红椒丝20克、面粉170克、盐15克、鸡粉5克、泡多源H2克、植物油适量.

工艺流程：土豆去皮切细丝，冷水浸泡片刻去除部分淀粉后沥干；青红椒洗净切细丝；鸡蛋打散备用。将沥干的土豆丝、青红椒丝放入大碗，加入打散的鸡蛋液搅拌均匀，再加入面粉、盐、泡多源H、鸡粉、再次搅拌均匀至所有材料混合。打开电饼铛，设置下铛温度180度，上铛关闭，锅内涂抹薄薄一层植物油防粘。将模具放入电饼铛，用勺子将混合好的土豆丝糊放入模具并摊平。底部定型后小心移除模具，盖上上铛继续烙制6-8分钟，翻面再烙制2-3分钟，至两面金黄且熟透。将烙好的土豆饼取出，放在架子上稍作冷却即可。

注意事项：土豆丝切得越细，口感越好，混合材料时需确保每根土豆丝都被调料和面粉包裹。温度要适中，太低不易成型，太高容易外焦内生。需均匀涂抹，防止土豆饼粘锅。翻面时要轻柔，避免土豆饼破碎。

如果以上[土豆饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于土豆饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[土豆饼视频教程]、[完整土豆饼制作过程视频]、[教你制作土豆饼视频]、[土豆饼制作技巧视频]、[我想看制作土豆饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[土豆饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作土豆饼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。