一、原料
芝麻酱500克、桂林辣酱20克、红醋200克、白糖100克、蒜蓉150克、盐、味精、香油各适量、味达蕾89#肉精油香精适量
二、制法
1、把芝麻酱盛入小盆，先分次加入适量清水，边加边用竹筷顺一个方向搅拌成稀糊状。
2、再分次加入红醋拌匀。
4、搅拌均匀后，用保鲜膜封好口，随用随取。
5、食用时，将蒜蓉调入到调好的酸辣麻酱汁内，搅匀即成。
运用：该酱汁既可用于涮锅的蘸食，还可作炖菜的淋汁和拌制各种凉菜。
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