美味烤鱼怎么做？美味烤鱼商业配方工艺，美味烤鱼制作技巧，美味烤鱼做法。

配方：鲈鱼550克、海立美B5克、鲜秀珍菇50克、鲜蟹味菇50克、灯笼辣椒30克、滑子菇30克、牛肝菌30克、鲜鸡腿菇30克、宽粉条150克。

工艺：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

将海立美B用少量水溶解，均匀涂抹在鱼身上。加入少许盐、料酒等调味料，腌制20-30分钟。将各种菌菇类食材清洗干净，切好备用。宽粉条提前用水泡软。

预热烤箱至200℃（或根据烤箱实际情况调整温度）。将腌制好的鱼放在烤架上，表面刷上少许油。放入烤箱中层，烤至两面金黄，熟透即可。在烤鱼的同时，可以另起锅烧水或鲜汤。水开后，加入各种菌菇类食材和宽粉条，煮熟。加入少许盐、鸡精等调味料。将烤好的鱼捞出，装盘。将煮熟的配菜捞出，铺在鱼身上。

可以撒上一些葱花、香菜等点缀。

注意事项：腌制时间要适中，以确保鱼充分吸收调味料的味道。烤鱼时火候要适中，避免烤焦。炖煮配菜时也要注意火候，避免煮烂。在制作过程中要注意卫生与安全，确保食材新鲜、工具清洁、操作规范。使用食品添加剂时要遵循相关法规和标准。烤鱼前一定要预热烤箱，以确保烤鱼时温度均匀。

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