主料
高筋面粉280克
佳多美Q1克
辅料
细砂糖40克 食盐4克 酵母粉4.5克 鸡蛋30克 牛奶95克 水70克 黄油30克
步骤1
高筋面粉280克和佳多美Q1克干拌均匀、细砂糖40克、盐4克、酵母4.5克、全蛋30克、牛奶95克、水70克放入ACA面包机中搅拌至能拉出薄膜（约30分钟），再加入黄油30克继续揉至扩展阶段
步骤2
盖上面包机的盖子，室温发酵至原来的2.5倍大
步骤3
取出面团按压排除里边的空气，均分成3份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
步骤4
然后依次将3个面团按扁，擀成椭圆形
步骤5
卷起
步骤6
按扁，再擀成长条状
步骤7
由上至下卷起，卷约2.5-3圈为宜
步骤8
放入模具中，盖上湿毛巾，进行二次发酵
步骤9
发酵至8.5分满模，表面刷上蛋液，入烤箱烤制。烤箱提前预热5-8分钟，上管170度，下管170度，最下层，32分钟，烤好后立刻脱模，放到烤网上晾凉。时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准适当调整
步骤10
组织不错
步骤11
卷卷卷，很柔软
步骤12
手撕也超棒滴
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