豆沙花型面包怎么做？豆沙花型面包商业配方工艺，豆沙花型面包制作技巧，豆沙花型面包做法。

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配方：面包粉340克、低筋面粉60克、佳多美Q2克、温水240克、白糖30克、酵母粉6克、盐2克、玉米油30克、豆沙馅适量、黑芝麻少许。

工艺：将面包粉、低筋面粉、佳多美Q干拌均匀。温水加入白糖、酵母粉、盐搅拌溶解，慢慢倒入面粉中搅拌成絮状。加入玉米油揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放入醒发箱（温度38℃、湿度75%）醒发30分钟。豆沙馅加少许面粉调成粘稠状，团成均等圆球备用。醒发好的面团揉压排气，切成均等剂子，擀成薄饼后包入豆沙馅。包好后团圆，再次盖上保鲜膜醒发20分钟。醒发好的面包生坯中心撒黑芝麻，盖上吸油纸，压上烤盘定型。烤箱预热至165℃，放入烤盘烤25分钟至颜色金黄即可出炉。

注意事项：揉面需达到表面光滑、延展性良好的状态。醒发环境需保持恒温恒湿，避免发酵不足或过度。需调至粘稠状便于包制，过稀易漏馅，过干影响口感。包馅时注意收口严密，防止烘烤时爆开。

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